I Encontro Abrasel - ESBRE: Saberes para Bares e Restaurantes
A Abrasel ( Associação brasileira de bares e restaurantes) em parceria com a ANUFOOD Brazil, desenvolveu um conteúdo totalmente inédito para a primeira edição da ANUGA no Brasil.
Conheço o novo! Participe do encontro “Saberes para Bares e Restaurantes”
Como funciona?
1º Escolha o tema e os dias de interesse.
2º Ao realizar a compra do seu ticket, você estará automaticamente credenciado para a feira.
3º Retire a sua credencial na entrada do evento.
Dia 12 de março de 2019
| 14h30 | COMO EVITAR RECLAMAÇÕES TRABALHISTAS OU TERMINAR AS EXISTENTES |
| Incluindo informações da reforma trabalhista, convenções coletivas, relações com sindicatos e lei da gorjeta. As ações trabalhistas ainda são comuns e ameaçam margens de lucro ou até a existência do negócio, além do patrimônio pessoal dos sócios. Saiba como evitá-las ou terminar bem as existentes. | |
| PERCIVAL MARICATO, presidente da ABRASEL SP | |
| 15h30 | TENDÊNCIAS no FOODSERVICE – BARES E RESTAURANTES |
| Uma apresentação de tendências ligadas à alimentação fora do lar quanto a tecnologia, fator humano, produtos e serviços. | |
| MARCO AMATTI, diretor geral da MAPA Assessoria de Negócios em Alimentação Fora do Lar | |
| 16h30 | PALESTRA DE MARKETING PARA BARES E RESTAURANTES |
| Palestra sobre Marketing para Bares e Restaurantes. Os temas abordados são Marketing Direto, Pesquisa de Mercado, Marketing de Conteúdo, Marketing Viral e Marketing Digital com cases práticos e reais do setor. São apresentadas soluções de promoção, atendimento e relacionamento com o cliente, além de experiências gastronômicas. | |
| FÁBIO DE FRANCISCO, sócio fundador do Guia Bares SP | |
| 17h30 | PALESTRA DE GESTÃO DE COMPRAS E ESTOQUE |
| Mapeamento, Estruturação e Indicadores da Gestão de Compras. Demonstrativo de Resultados atrelado ao CMV do setor e impactos na operação. Formalização de Pedidos, curva ABC, categorização de produtos e gestão de estoque. | |
| RODRIGO VASCONCELOS, sócio e co-fundador da CMV Solutions ( Gestão de cursos para bares e restaurantes) | |
*Temas, palestrantes e horários sujeito à alterações.
Dia 13 de março de 2019
| 14h30 | TERCEIRIZAÇÃO NOS BARES E RESTAURANTES |
| A terceirização agora é possível de toda a equipe; veja quais são as vantagens e desvantagem de terceirizar funcionários ou setores, os riscos e oportunidades; como terceirizar corretamente, e fiscalizar o terceirizado sem correr ameaça de responsabilidade subsidiária; trabalho temporário, sazona, periódico, intermitente, autônomo, PJ; as terceirizações comuns, manobrista, segurança, limpeza, como contratar. | |
| PERCIVAL MARICATO, presidente da ABRASEL SP | |
| 15h30 | TENDÊNCIAS no FOODSERVICE – BARES E RESTAURANTES |
| Uma apresentação de tendências ligadas à alimentação fora do lar quanto a tecnologia, fator humano, produtos e serviços. | |
| MARCO AMATTI, diretor geral da MAPA Assessoria de Negócios em Alimentação Fora do Lar | |
| 16h30 | PALESTRA DE MARKETING PARA BARES E RESTAURANTES |
| Palestra sobre Marketing para Bares e Restaurantes. Os temas abordados são Marketing Direto, Pesquisa de Mercado, Marketing de Conteúdo, Marketing Viral e Marketing Digital com cases práticos e reais do setor. São apresentadas soluções de promoção, atendimento e relacionamento com o cliente, além de experiências gastronômicas. | |
| FÁBIO DE FRANCISCO, sócio fundador do Guia Bares SP | |
| 17h30 | PALESTRA DE GESTÃO DE COMPRAS E ESTOQUE |
| Mapeamento, Estruturação e Indicadores da Gestão de Compras. Demonstrativo de Resultados atrelado ao CMV do setor e impactos na operação. Formalização de Pedidos, curva ABC, categorização de produtos e gestão de estoque. | |
| RODRIGO VASCONCELOS, sócio e co-fundador da CMV Solutions ( Gestão de cursos para bares e restaurantes) | |
*Temas, palestrantes e horários sujeito à alterações.