I Forum ABRASEL | ANUFOOD Brazil | Feira internacional para o setor de alimentos e bebidas
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I FORUM ABRASEL - ESBRE - Gestión y Estrategias para el Foodservice

El I FORUM ABRASEL – ESBRE – Gestión y Estrategias para el Foodservice, será realizado por Abrasel en asociación con ANUFOOD Brazil en los días 12 y 13 de marzo, en São Paulo Expo, en São Paulo.

 

¿Cómo funciona I FORUM ABRASEL?

1º Escoja el mejor día para que pueda asistir al evento. Ambos días (12 y 13 de marzo) tienen el mismo contenido, por lo que no tiene motivo para no participar.

2º Al realizar la compra de su ticket, usted será automáticamente acreditado para la feria

3º Retire su credencial en la entrada del evento

 

La participación en el Foro incluye:

• Welcome Coffee
• Certificado en línea
• Acreditación automática en ANUFOOD Brasil
• Conocimiento y Networking

Dias 12 y 13 de marzo de 2019

13h30Cómo evitar las reclamaciones laborales o terminar las existentes

Incluyendo informaciones de la reforma laboral, convenciones colectivas, relaciones con

los sindicatos y la ley de la propina. Las acciones laborales todavía son comunes y amenazan márgenes de lucro o hasta la existencia del negocio, además del patrimonio personal de los socios. Aprenda cómo evitarlas o terminar bien las que ya existen.                                                  

PERCIVAL MARICATO, presidente da ABRASEL SP
14h30Tercerización en bares y restaurantes

La externalización ahora es posible de todo el equipo; ver cuáles son las ventajas y desventaja de subcontratar a empleados o sectores, los riesgos y oportunidades; cómo tercerizar correctamente, y fiscalizar al tercerizado sin correr amenaza de responsabilidad subsidiaria; trabajo temporal, estacional, periódico, intermitente, autónomo, PJ; las tercerizaciones comunes, el manejo, la seguridad, la limpieza, cómo contratar.

PERCIVAL MARICATO, presidente da ABRASEL SP
15h30TENDENCIAS en FOODSERVICE – BARES Y RESTAURANTES

Una presentación de tendencias ligadas a la alimentación fuera del hogar en cuanto a tecnología, factor humano, productos y servicios.

MARCO AMATTI, diretor geral da MAPA Assessoria de Negócios em Alimentação Fora do Lar
16h30

Conferencia de Marketing para Bares y Restaurantes

Conferencia sobre Marketing para Bares y Restaurantes. Los temas abordados son: Marketing Directo, Investigación de Mercado, Marketing de Contenido, Marketing Viral y Marketing Digital con casos prácticos y reales del sector. Se presentan soluciones de promoción, atención y relación con el cliente, además de experiencias gastronómicas.
FÁBIO DE FRANCISCO, sócio fundador do Guia Bares SP
17h30

Conferencia de Gestión de Compras y Stock

Mapeo, Estructuración e Indicadores de la Gestión de Compras. Demostrativo de Resultados vinculado al CMV del sector e impactos en la operación. Formalización de pedidos, curva ABC, categorización de productos y gestión de stock.
RODRIGO VASCONCELOS, sócio e co-fundador da CMV Solutions ( Gestão de cursos para bares e restaurantes)

* Temas, oradores y horarios sujetos a cambios